Rakott Brobuba :)

Hozzávalók

• 1 kisebb brokkoli
• 1 konzervnyi zöldbab
• 14 db kisebb burgonya
• 1 bögre quinoa
• 1 bögre növényi tej
• 4-5 gerezd fokhagyma
• himalájasó, bors
• kókuszzsír

Elkészítés

1. Megfőzzük a krumplit, megpároljuk kicsit a brokkolit.
2. Dupla adag vízben megfőzzük a quinoát. Majd hozzáöntjük a tejet, a fokhagymát és megfűszerezzük.
3. Kikenjük a hőálló edényünket kókuszzsírral, majd elkezdünk rétegezni.
4. Egy réteg krumplira jön egy kevés só majd a bab-, brokkoli- és quinoaréteg.
5. Majd megint jön egy réteg krumpli, amit ismét besózunk és így tovább. 
6. A tetején quinoaréteg legyen. 
7. Végül betesszük 200°-os sütőbe 15 percre.

Jó étvágyat :)

Vegán Milánói

 Hozzávalók

• 1 lilahagyma
• 1/2 vöröshagyma
• 5 gomba
• 1/4 répa
• 4 paradicsom
• 3 gerezd fokhagyma
• fűszerek (himalája só, bors, oregánó, bazsalikom, borsikafű, majoranna)
• 1 teáskanál kókuszolaj

Elkészítés

1. Kevés kókuszolajon megdinszteljük félig a hagymát. 
2. Hozzáadjuk a gombát és a répát majd tovább főzzük.
3. Hozzáadjuk a paradicsomot és a fűszereket.
4. Rizstésztával tálaljuk.

Nagyon NAGYON jó volt!!! :)))

Jó étvágyat ;)

Vegán Sushi

Hozzávalók

(A sushihoz)

• 2 db nori papír
• 1/4 bögre rizs
• 1/2 bögre víz
• répa & uborka (kedvenc zöldség)

(A krémhez)

• 1 teáskanál miso krém
• 1 teáskanál olívaolaj
• 1 teáskanál szójaszósz

Elkészítés

1. A rizst feltesszük főni a dupla adag vízben. (Ez nem a tradícionális elkészítési mód)
2. A négyzet alakú noripapírunkat (amit az Ázsia Bt.-ben lehet kapni a Fővám téren) a rövidebbik oldal mentén félbehajtva ketté vágjuk.
3. Rákenünk egy réteg rizst.
4. A közepére helyezzük a hosszú formára vágott zöldségeinket
5. Majd felgörgetjük.
6. A szósz hozzávalóit csak össze kell keverni és már eszegethetjük is. ;)

Megj.: A noripapír hozzá fog ragadni saját magához. Nem kell hozzá semmi trükk csak kicsit nyomkodjuk rá a felületre amin készítjük, majd görgetgessük picit mint régen gyúrmázásnál az elefánt orrát. ;) Lehet, hogy hülye példa, de ez jutott eszembe. :D Mi mást görgettünk még.. Nudlit mondjuk.. Majd annak is ki kell találnom a gluténmentes vegán receptjét.. Nameg a szilvás gombócét is.. :))) Jammm

Jó étvágyat!

A Jénai Kudarca és az Erdeigyümölcs Torta Esete :)

Elbukott nálam Jénai. Ha szépen (egészben) akarja kivenni az ember a szeleteket, illetve fincsi, mokány képeket akar az egészről készíteni, akkor ne, azaz NE ágyazza bele Jénaiba a tortát!!! 

Ergo: vennem kell egy tortaformát...

Még egy tipp, ha valaki másnap akarja lefotózni a tortát mert már este van és nincs reflektora, akkor vagy ne fotózzon ha jót akar magának (és másoknak), vagy legalább a banándíszt közvetlenül a fotózás előtt tegye rá, mert különben megszomorodnak kicsit.. Lehetetlen így jó fotót készíteni.. Ráadásul ez a Jénai úgy csúnya ahogy van :D

Viszont nagyon finom lett, úgyhogy íme a recept:

Hozzávalók

A tésztaréteghez

• 1/4 bögre mandulaliszt
• 1/4 bögre lenmagliszt
• 1/4 bögre tökmagliszt
• 1/4 bögre kókuszreszelékből készített liszt
• 2 evőkanál kendermagliszt
• ízlés szerint kakaópor (én szerintem 1/4 bögrényit simán beletoltam)
• 3 evőkanál kókuszolaj
• 1 bögre datolya

A gyümölcsréteghez

• 2 db banán (töltelékhez)
• 2 db banán (dísznek)
• 1 zacskó fagyasztott erdeigyümölcsmix (én még hozzáadtam egy kevés epret és kökényt)
• fél bögre mazsola
• agar agar (a zselésítéshez) (kb. egy marék porrá őrölve.) --> Ezt is az Ázsia Bt.-ben, a Fővám téren vettem. Nagyon megéri. Plusz egészséges. Itt egy link ha valakit érdekel, hogy miért is lehet jobb ez a választás. De Google jó barát.. ;)

Elkészítés

1. A datolyát forró vízzel felöntjük, hogy teljesen ellepje. Ázni és puhulni hagyjuk amíg a többi hozzávalót lisztté daráljuk. (ha van hiperszuper darálónk, akkor az áztatást puhítást ki is lehet hagyni és csak betesszük az összes hozzávalót a gépbe és összedolgoztatjuk.)
2. Nekem nincs ilyen gépem, úgyhogy az áztatott datolyát apró (nagyon apró) darabokra vágtam, majd összedolgoztam a többi hozzávalóval.
3. Körbeegyengetjük a tortaformába, hogy kb. mindenhol 4-5 mm-es vastagságú legyen. Ez lesz a "kádja" a tölteléknek. Mélyhűtőbe tesszük.
4. A mixet fölolvasztjuk és összekrumplipaszírozózzuk a többi hozzávalóval. 
5. Kivesszük a "kádat" a hűtőből és a fele tölteléket beletöltjük. Egy réteg banánkarikát helyezünk rá majd visszatesszük kicsit a hűtőbe. Amíg a fél tortánk fagyogat, addig rendet rakhatunk magunk után például miközben ropunk egy jót valami vidámra.
6. Miután kilihegtük magunkat, a maradék tölteléket is ráegyengetjük a tortára, és feldíszítjük a 4. banánnal.

お食事をお楽しみ下さい

tehát jó étvágyat :)

Jégcsapretkes Kölesfasírt (fagyöngyöt anno körbeölelő tölgybe ágyazva ;))

Nosalty-n többen kértétek, hogy osszak meg még néhány fasírtötletet. Majdnem elfelejtettem, hogy mindig jól jön egy-egy újabb recept a vegáknak, gluténmenteseknek nameg diétázóknak, úgyhogy kis híján megettem az összeset fotózás nélkül. De még időben jutott eszembe, hogy van nékem egy blogom. Kicsit megfeledkeztem róla.. Remélem ízleni fog nektek is. :) 

Hozzávalók

• 1 db jégcsapretek
• 1 db sárgarépa
• fél fej brokkoli
• fél bögre köles
• 1 1/2 bögre víz

Elkészítés

• Apróra vágjuk, majd picit megpároljuk a zöldségeket
• A kölest felöntjük 3-szor annyi forró vízzel és addig főzzük, amíg az összes víz el nem párolog. (tipp.: ne mossuk meg a kölest főzés előtt, úgy jobb lesz az állaga a fasírthoz)
• A párolt zöldséget összekeverjük a kölessel és megsózzuk
• Fasírtokat formázunk belőlük majd kókuszolajban kisütjük
• Rizzsel nagyon finom ;)

Jó étvágyat

ทานให้อร่อยนะ

:) :*

A Legek Zabkeksze :))

Hozzávalók

• másfél bögre nagy szemű zabpehely
• növényi tej
• fél bögre földimogyoró
• 1 bögre mazsola

Elkészítés

1. Megmelegítjük a növényi tejet (annyit, hogy mindet föl tudja szívni a zab)
2. Ráöntjük a zabra és hagyjuk ázni
3. Ha sikerül akkor a mazsolát feldaraboljuk a kávédarálóval, ha nem sikerül az sem gond
4. Összekeverjük a zabot a többi hozzávalóval.
5. Igen ragacsos lesz, úgyhogy vért verejtékezve kikupacoljuk a kisütőpapírozott tepsibe
6. Majd sütjük körülbelül 7 percet 180°-on hőlégkeveréses üzemmódban.

Egészségetekre: Smakelijk eten!

Mókásmókusok

A receptet, amit találtam nem változtattam meg (nagyon). ;) (Az övé picit másképp néz ki: mindig van hova fejlődni :)) )



Ímé mádzsárul

• 1/4 bögre kakaópor 
• 2 evőkanál kókuszolaj 
• 3 db banán 
• 1/2 bögre goji bogyó, kókuszreszelék és földimogyoró 

Elkészítés

1. Daraboljuk föl a banánokat. 
2. Kenjük be csokimázzal (kakaópor és kókuszolaj keveréke). 
3. Forgassuk meg a kókuszreszelékes, földimogyorós, goji bogyós keverékben. 
4. Tegyük tepsire, vagy sütőpapírra, és hűtsük meg egy kicsit azt a csokis hátukat nekik, hogy még fincsibbek legyenek.

Hát tyhúúúúúúúúú!!!
Yammyammyaaammmm :)) 

Vegán Gluténmentes Spenót

A bögre Tömösközi Ágnes keramikus keze munkája 

Hozzávalók

• 1 zacskó mirelit spenót / 500 g zsenge levél
• 5 evőkanál riszliszt
• 2 evőkanál kókuszolaj
• 0,5 dl növényi tej (én szójatejet használtam)
• 2-3 kávéskanál himalájasó
• 3-4 gerezd fokhagyma
• 1 kávéskanál majoranna
• 3 kávéskanál pirospaprika

Elkészítés

1. Felolvasztjuk a spenótot.
2. A kókuszolajból és a rizslisztből fehér rántást készítünk. Beletesszük a zúzott fokhagymát, a majorannát és a pirospaprikát.
3. A rántást hozzákeverjük a spenóthoz, és felöntjük a növényi tejjel.

Páromnak készítettem amúgy, aki Miskolcon él most. :)

Hajnalban frissen bedobozoltam és bezacskóztam. Már a Pest felé tartó vonaton kiderült, hogy nem eléggé. 
Az egyik beadandómat lazán sarkon kente. Segond, nem volt komoly, és Charles rendes, elfogadta.. 

Szóval beletettem még két zacskóba és becövekeltem a túratáskám aljába. Tökéletesen biztosítva volt végig. 

Kéz-dörzsölgetve nyitottuk ki, melegítettük meg, és mertük ki kedvenc táljainkba, majd belekóstoltunk. 
Minden mimikára képes izmunk begörcsölt és a felismerhetetlenség határáig torzította arcunkat. 

"Savanyú..." 

állapítottuk meg, és a megboldogult aranyhalak után küldtük hosszú utat megjárt Spenót barátunkat. 

Másnap megvettem a hozzávalókat még Miskolcon és elkészítettem (márcsakazértisalapon) még egyszer.. :))

Kellemes spenótozást kis Popeyek! :) 

Mindenmentes Vegán Kenyér

Végre megszületett a tökéletes recept, ami még ráadásul ízlés szerint variálható is!

Imádom 

Finom, Omlós, Tiszta, Egészséges, Zseniális

Ugyanabból a receptből indultam ki mint múltkor, csak nemes egyszerűséggel kihagytam belőle a tojást..:)
és

Tökéletes lett :)

Hozzávalók

• 2/3 bögre lenmagliszt
• 1 1/2 bögre magliszt (ez alkalommal 1 bögre mogyorót és 1/2 bögre diót használtam)
• 3 teáskanál szódabikarbóna
• fél teáskanál himalájasó
• 2 evőkanál hidegen sajtolt olaj (én most szezámolajat használtam)
• 1/2 bögre növényi tej (vagy víz)
• 1/2 bögre szódavíz

Elkészítés

1. Előmelegítjük a sütőt 175°-ra (hőlégkeveréses).
2. Összekeverjük a hozzávalókat.
3. Kiolajazott, -kókuszzsírozott formába öntjük.
4. Megszórjuk még kedvünkre való magvakkal.
5. 25 perc alatt készre sütjük.

Remélem ízleni fog! :) 

Jó étvágyat :)

Ovo-vega Mindenmentes Kenyér és Vegán Sütőtökös-Karfiolkrémleves

Volt itthon egy karfiolom, némi sütőtököm és egy fehérrépám, úgyhogy készítettem belőle egy krémlevest. 

Találtam receptet amiből kiindulhattam, de mivel csak a karfiol volt itthon belőle meg a fokhagyma, kicsit megváltozott:
Sárgarépa helyett beletettem egy fél sütőtököt és egy szál fehérrépát.
A vöröshagymát teljesen kihagytam, viszont helyette felhasználtam egy fej fokhagymát (7-8 gerezd).
Illetve nem volt itthon semmilyen növényi tej, úgyhogy nemes egyszerűséggel kihagytam belőle :))

Remélem nektek is ízleni fog. Tesómnak automata-szemlehunyást eredményezett és nagy-nagy jófajta hümmögéseket. ;)

A bögre Juhász Borbála keramikus gyümölcse

Hozzávalók

• 1 fej karfiol 
• 1 szál fehérrépa 
• fél sütőtök 
• 1 evőkanál kókuszolaj 
• 6 db fokhagyma (félbevágott) 2 db fokhagyma (szétpasszírozott) 
• 3 bögre víz 
• 1teáskanál himalájasó 
• 1/4 teáskanál fehérbors 
• Vegeta Natur természetes ételízesítő (nem tartalmaz nátrium-glutamátot)

Elkészítés

1. Tisztítsuk meg és válasszuk szét darabjaira a karfiolt. 
2. Melegítsük föl a kókuszolajat egy nagy edényben, és tegyük bele a feldarabolt sütőtököt (kb. 2 cm-es darabok), a 6 db félbevágott fokhagymát és a feldarabolt fehérrépát. 
3. Süssük meg őket (lefedve) amíg meg nem puhulnak és aranybarnák nem lesznek (kb. 7 perc) 
4. Adjuk hozzá a darabjaira szétválasztott karfiolt és süssük tovább, hogy megpuhuljon (kb. 10 perc) 
5. Én már ezeknek a tetejére rászórtam némi sót és összekavartam vele. 
6. Adjuk hozzá a vegetát, a vizet, a sót és a borsot. 
7. Főzzük 35 percig. 
8. Vegyük le a tűzről és adjuk hozzá a 2 db szétpasszírozott fokhagymagerezdet. 
9. Miután kb. kihűlt turmixgépben pürésítsük meg. (Ha nincs ilyen gépetek, akkor lehet használni krumplipasszírozót is) 

A kenyér hozzávalóit nem változtattam meg (nagyon). Követtem a talált receptet kb..:)) 

Hozzávalók a kenyérhez

• 5 tojás 
• ⅔ bögre lenmagliszt 
• 1⅓ bögre mandula (3/4), földimogyoró (1/4) és dióliszt (1/2). 
• 1½ teáskanál szódabikarbóna 
• ½ teáskanál himalájasó 
• 2 teáskanál szezámolaj

Elkészítése

1. Melegítsük fel a sütőt 175°-ra (hőlégkeveréses)
2. Egy nagy tálban verjük fel a tojásokat.
3. Adjuk hozzá a liszteket és a többi hozzávalót, és keverjünk belőle tésztát.
4. Kókusz-olajazzuk (hidegen sajtolt-olajazzuk) ki az őzgerinc formánkat (vagy a saját kedvenc formádat), öntsük bele a tésztát és tegyük be a sütőbe.
5. 25 perc alatt elkészül. (én villát használtam a megszondázásához)

બોન એપેટીટ :)

ami gudzsaráti nyelven azt jelenti:

jó étvágyat! :*

Körtés-Fügés-Quinoás Napkeksz

1 nagy körte
1 marék füge
1 marék quinoa vagy lenmag. 
(A quinoát érdemes előbb megfőzni)

Össze kell gyúrni és formára lapogatni, majd beletenni az aszalóba.
Ha valakinek nincs ilyen gépe, akkor a legkisebb hőfokra kell beállítani a sütőt és ott is elkészül kiválóan. :)

Kellemes eszegetést! :)

fehérke

A tányér Kardos Linda alkotása :)

Ismét egy This Rawsome Vegan Life recept :) 

Kicsit földúsítva. 

Hozzávalók

• 1/4 bögre kókuszvaj 
• 2 evőkanál kesudió krém
• 1 evőkanál földimogyoró krém
• 5 db beáztatott datolya
• 4 db füge
• kis marék beáztatott mazsola
• 1 teáskanál stevia (elhagyható)
• 3 teáskanál kakaópor
• Egy kevés vanília aroma
• himalájasó ízlés szerint

Elkészítés

1. Olvasszuk meg a kókuszvaj 1/3-át hogy kókuszolajjá változzon.
2. Öntsünk mini muffin-formákba fél-fél centit belőle, és tegyük be a hűtőbe, hogy megdermedjen.
3. A kesudió krémet és földimogyoró krémet én úgy készítettem, hogy ledaráltam őket, és szezámolajjal és kókuszolajjal pépes állagúra kevertem. 
4. Ehhez kell hozzáadni az apróra vágott fügét, mazsolát és datolyát, valamint a többi hozzávalót.
5. Összegyúrjuk és az immáron hűtőben dermedt kókuszolajra lapogatunk nem túl magas réteget belőle, majd visszatesszük a hűtőbe. 
6. Kis idő elteltével (elég 5-10 perc) ráöntjük a maradék kókuszolajat és visszatesszük a hűtőbe, hogy megdermedjen. 

Megj.: Lehet a kókuszolaj réteghez kókuszreszeléket keverni, hogy még gazdagabb legyen.

Megj.2: Ha megdermed és még látszik a kakaós réteg nem kell megijedni, rá lehet önteni még egy kis réteget és visszatehetjük, hogy ismét megdermedjen.

Yamm :)

NapSnickers

A háttérben fehérke készül lelkesen :)

Az ötlet This Rawsome Vegan Life-tól ered. Egy picit meg kellett változtatnom az összetevőket és így az elkészítést. 

Hozzávalók

Vékony Nugát réteg (2mm):

• 1/2 bögre rizsliszt 
• 1/4 stevia
• 1 bögre mandulapehely
• kókuszolaj hogy összeálljon

Vastag Karamell réteg (0,5-1cm):

• 1 bögre datolya és víz ami belepi
• himalájasó ízlés szerint
• 1/2 teáskanál vanília aroma
• 2 evőkanál olvasztott kókuszolaj
• földimogyoró

Csokoládébevonat:

• fél bögre kakaópor
• 1/4 bögre stevia
• 1 teáskanál vanília aroma

Elkészítés

1. Összekeverjük a hozzávalókat, megformázzuk belőle az aljakat sütőpapírra, és a hűtőbe rakjuk.
2. A karamellkrémhez az áztatott datolyát apró darabokra vágjuk, és a többi hozzávaló segítségével masszásítjuk.
3. A hűtőben lévő aljakra kenjük, és fél földimogyorókat sorjázunk végig a tetejükön. Kicsit belenyomkodjuk a krémbe.
4. Kivesszük a hűtőből az aljakat, körbekenjük csokoládéöntettel, és visszarakjuk megdermedni. 

A tányér Kardos Linda alkotása :)

Édesapám fél pillantás alatt eltüntetett hármat, szerintem ez elmondja, hogy hogyan sikerült ;)

Prijatno!:
ami bosnyákul azt jelenti, jó étvágyat! :)

goji bogyós szexi müzli

A gyönyörű mesetálat Tömösközi Ágnes kerámikus készítette :)

Ezt a receptet This Rawsome Vegan Life-nál találtam és mivel tökéletes volt, ezért nem változtattam rajta túl sokat. Mindenki falta. A legnagyobb húsevők is. :)

A recept magyarul:

A müzlihez:

• 1 bögre dió
• 1/3 bögre chia mag
• 1/3 bögre lenmagliszt
• 1/3 bögre kendermag
• 1/4 bögre kakaóbab
• 1/4 bögre kókuszreszelék
• 3/4 bögre tökmagpumpkin seeds
• 1/2 bögre mazsola
• 1 bögre datolya
• 1-2 teáskanál kókuszolaj

A csokikrémhez:

• 3/4 bögre kakaópor
• 1/3 bögre kókuszolaj
• 4-5 kanál stevia

Elkészítése

1. A száraz összetevőket meg kell darálni. (A lány mindegyikből hagyott egy kicsit, amit nem darált meg) 
2. Majd hozzá kell adni a mazsolát és a datolyát. Ha van, aki olyan szerencsés, hogy van hozzá igazán jó darálója, akkor az bizony mázli (én szerencsésen kipurcantottam egy darálót - de már pont kész voltam). Ha nincs, akkor a mazsolát én beáztatnám, a datolyát apró-apró darabokra vágnám, és úgy gyúrnám össze a száraz összetevőkkel illetve a kókuszolajjal.
3. Betesszük a hűtőbe kb. 3/4 órára. 
4. Rákenjük a csokikrémet.
5. Visszatesszük a hűtőbe. 

Megj.: Díszítéshez bármit lehet használni, én most a Goji Bogyót próbáltam ki. Nagyon jól néz ki, és nagyon hasznos növény. No meg afrodiziákum. Tehát állítólag libidó barát ;) mint a fahéj :)

Megj 2..: a hűtőben jó tárolni, mert szeret olvadni, de nem vészes. 

Mint látjátok, nincs benne cukor, se liszt és meg sincs sütve. Sőt a stevia gombaevéséről híres, a goji bogyó pedig fogyaszt is. Ami azt jelenti, hogy bátran lehet fogyasztani, mert nem káros (sőt), tehát nem hízik tőle az ember lánya, sőt! Ez a legjobb PMS müzli a világon. ;))

Illetve láthatjátok, hogy igen különleges összetevőkből áll. Ez nem teszi drágává. Kiszámoltam és egy szelet 50 Forint! :)

Dobrú chuť! :)

szezámos diókrém

A receptet a napfényes receptek 1. ben találtam. Kicsit továbbfejlesztettem mustár hozzáadásával.
A hozzávalókra kattintva különböző érdekes felhasználásokat illetve gyógyhatásokról szóló cikkeket találtok. ;)

Hozzávalók

• egy bögre szezámmag
• egy bögre dió
• fél dl hidegen sajtolt olaj
• petrezselyemzöld
• egy teáskanál mustár
• római kömény
• himalája só

Elkészítés

1. A szezámot megpirítjuk, ha kihűlt, kávédarálón megőröljük,
2. összekeverjük a többi összetevővel,
3. és megcsemegézzük.

gozatu zure bazkari

zeller cukkini padlizsán variációk

avagy mit tegyünk, ha meguntuk a zöldpörköltet

Én nem untam meg, csak szimplán szeretem a változatosságot. Alapjáraton fasírtkészítésbe kezdtem, majd rájöttem, hogy egyrészt nem lesz jó a zöldség-köles arány, másrészt pedig 'szeretem a változatosságot'. Úgyhogy meghagytam a pörkölt negyedét és megettem rizzsel. A másik rész pörköltből pedig borzas fasírtokat formáztam.

Ez egy jó példája annak, hogy ha maradt az előző napi ételből, de már abban a formátumban nem kívánja az ember lánya, akkor tovább lehet gondolni a receptet.  Mindkét verziót rizzsel tálaltam, Linda kerámiatálkáiba. 

zöldpörkölt hozzávalók

• egy darab zeller és kis szár zellerlevél
• egy darab cukkini
• egy darab padlizsán
• egy darab lilahagyma
• három gerezd fokhagyma
• pirospaprika
• feketebors
• himalájasó

Elkészítés

1. meghámozzuk a zöldségeket
2. kb. fél centis kockákra aprítjuk őket, a lilahagymát pedig apró darabokra
3. kis olajon megdinszteljük a lilahagymát
4. hozzáadjuk a zöldséghalmot
5. megsózzuk
6. lefedjük
7. mikor megpuhult hozzáadjuk az apró darabokra vágott zeller-zöldet a fűszereket és a szétpasszírozott fokhagymát
8. összefőzzük
9. rizzsel tálaljuk

zöldség-borzaska/borzas zöldségecske (kinek melyik áll közelebb kis szívéhez..)

• zöldpörkölt
• kukoriackeményítő
• pirospaprika
• himalájasó
• egy kis bögre köles

Elkészítés

1. a kölest megfőzzük
2. a pörkölthöz adjuk a kölest
3. a keményítővel masszásítjuk
4. utánfűszerezzük

Falatról falatra, jóízűen elfogyasztjuk. Tiszta vizet kortyolunk mellé :)

goeie eetlus

Avokádórém

Különös esettel állunk szemben, mikor életemben először nem kell, és nem is akarok megváltoztatni egy receptet. Se nem gyökereiben, se nem csiszolgatás szempontjából. Úgy jó ahogy van és kész! Rendben van, nem egy húúde csürdöngölős egy recept, de igazából az tetszik benne, hogy szabadjára engedhetem az intuíciómat és a saját szájízemre tehetem kicsit csípősebbé vagy citromosabbá az 'ételkölteményt'.

Íme

Köszönjük Damilli, nagyon finom volt!

mandulapalacsinta

Találtam egy csudálatos receptet a Pinterest-en keresztül a fittnádcukron amit a következőre változtattam.


hozzávalók

• három bögre mandulabél

• egy evőkanál lenmagliszt

• fél teáskanál himalájasó

• fél teáskanál szódabikarbóna

• háromnegyed bögre szójatej/rizstej/mandulatej/kókusztej

• kettő evőkanál olívaolaj/ kókuszolaj/ növényi vaj

• keserű-mandula aroma

Tetejére

• fahéj

• nádporcukor

Egy leheletnyit leegyszerűsítettem, de még így is
hihhetetlenül, isszonyatosan, észbontóóan finom lett.

A tetejére fahéjat és nádporcukrot szórtam és 
jóízűen befaltam az egészet. 

Így nézett ki:

és így kell elkészíteni

1. ledarálod a lenmagot hogy lenmaglisztet kapj
2. ledarálod a mandulabelet hogy mandulabél-                       lisztet kapj
3. összekevergéled a hozzávalókat
4. kisütöd vagy szőlőmag vagy kókuszolajban.

EgészSégetekre! 

Hammm

vegán bolognai

Az ötletet innen merítettem: haddegyemmeg.

Nekem hiányoztak a fűszerek ígyhát ki lett egy kicsit egészítve ezzel azzal.


hozzávalók

• 1 fej lilahagyma 
• 1 gerezd fokhagyma 
• 1 nagy tányér darált dió és sótlan földimogyoró (1/3-2/3-ad arányban)
• 250 dl paradicsomszósz 
• spagettitészta (kukoricalisztből)
• olívaolaj 
• himalája só 
• fűszerek (oregano, bazsalikom, majoranna, bors) 

elkészítés

0. A spagettitésztához feltesszük a vizet forrni.

1. Az apróra vágott hagymát megdinszteljük.

2. Hozzáadjuk a darált diót (ha valakinek csípi a nyelvét a darált mogyoró is tökéletes)

3. Hozzáadunk egy kis sót és megpirítjuk egy kicsit.

4. Felöntjük a paradicsomszósszal, majd fűszerezzük.

5. Végül a préselt fokhagymát is hozzáadjuk.
Enjoy :)

árpa, rizs, alma, karalábés sárgarépás kölesfasírt

 Mihez kezdjek a karalábéval?

Megtöltve nem jó mert a fél fogunkra sem elég.. még a látványa sem. úgyhogy megint alkottam egy fasírtot. fasírtotot. 

Míg köretként főtt az árpa és a rizs, addig

a karalábét meghámoztam és megpároltam, majd lereszeltem és hozzáadtam egy kis reszelt répát, keményítőt, természetesen a kihagyhatatlan főtt kölest ami a körettel együtt főtt, sót, 1 kk. szerecsendiót, egy-két ek. kókuszzsírt, vizet. Végül kisütöttem és mennyei lett. Rájöttem, hogy szeretem a karalábét. 

Legközelebb padlizsán lesz.. Töltötten ? :))