Epic Nyers Kókusz-Datolya Mini-Muffin

Ez egy saját recept immár :))

Az eddig kipróbált ötletek összegyúrása. Atom-finom lett sőt, Atomcsucserátor-Istencsászár-MegaAgyrobbantós-CsudaMuffinIstennő  :))))

Hozzávalók az aljhoz

• 7 evőkanál kókuszolaj
• 1 marék kókusz

Hozzávalók a töltelékhez

• 3 marék pörkölt, sótlan földimogyoró
• 2 evőkanál chia
• 1 bögre vízbe áztatott datolya
• 1 evőkanál kakaópor
• 1 csapott evőkanál kendermagliszt
• 3 evőkanál kókuszolaj

Hozzávalók a tetejéhez

• kókuszreszelék

Elkészítés

1. A kókuszolajat felolvasztjuk és elkeverjük a kókusszal. 
2. Muffin-formák aljába öntünk fél-fél centis rétegeket.
3. Hűtőbe tesszük amíg elkészítjük a tölteléket.
4. A töltelékhez a földimogyorót lisztté daráljuk.
5. Összekeverjük a száraz hozzávalókat, majd az apróra vágott datolyával és kókuszolajjal masszásítjuk.
6. Miután megdermedtek az aljak a muffin-formákban rányomkodunk egy-egy diónyi adagot.
7. A tetejére pedig kókuszt szórunk (nem kell sajnálni ;) )

Hát most nem tudok mást mondani...
Szívesen :D

Turbó Földimogyorókrém

A tányérka Kardos Linda kacsójának munkája

Odavagyok a krémekért, így született egy újabb változat. 
( Egyre finomabbak. :) )


Hozzávalók

• 10 marék nyers, sótlan földimogyoró
• 10 evőkanál kókuszolaj
• 1 evőkanál mustár (cukormentes)
• 3 evőkanál nyers, sótlan napraforgómag 
• 1 evőkanál lenmag
• 2 evőkanál szezámmag
• 1 teáskanál Himalája só

Elkészítés

1. A földimogyorót lisztté daráljuk.
2. A száraz összetevőket összekeverjük.
3. Mustárral és kókuszolajjal krémesítjük.
4. Himalája sóval ízesítjük.

et Voilá

Jó alkotást és Jó étvágyat! :)

Nyers Vegán Mini-Fagyitorta Rókapárnak :))

A kerámia Kardos Linda alkotása

Elkészítettem a Rókafiú Szülinapi Tortájának Miniatűr Próbáját, hogy az itthoniak is kapjanak belőle, hogy legyen róla fotó és főleg azért, hogy leteszteljem a receptet még mielőtt halandó tündérbogarak tányérjára szeletel a szülinapos egy-egy immár nagy adagot belőle. :) 

Hát nem csalódtam Emilyben. Ez egy tökéletes tortarecept  :)

Mivel 3 órát készültem utazni az óriásverzióval, ezért bebugyoláltam egy konyharuhába, hűtőtáskába tettem és kicövekeltem szintúgy konyharuhába csomagolt jégaksikkal, amit még beleszuszakoltam egy match-os hűtőtasakba. :))
Túlélte!!

Bepusziltuk :)

Íme a recept, amin ezúttal tényleg nem változtattam :D

A tésztához

• 1 bögre vízbe áztatott datolya (szerintem mehet bele több) 
• 1/2 bögre kendermagliszt 
• 1/3 bögre lenmag (egészben) 
• 3 evőkanál kakaópor 

Töltelékhez

• 3 fagyasztott banán 
• 1 bögre vízbe áztatott datolya 
• 2 bögre kesudió 
• 2 evőkanál kókuszolaj 
• 1 1/4 bögre víz vagy növényi tej (amennyi kell) 
• 1/4 bögre kakaópor 
• 2 evőkanál földimogyorókrém 

Dísznek

• Nyers csokiöntet 
• Földimogyorókrém 

Elkészítés

1. A tésztához a beáztatott datolyát apró darabokra vágjuk, és összegyúrjuk a többi hozzávalóval. A tortaformába nyomkodjuk és hűtőbe tesszük.
2. A töltelékhez összeturmixoljuk a hozzávalókat, a formába öntjük, és visszatesszük a hűtőbe.
3. Miután valamennyire megdermedt a teteje rákenjük a földimogyorókrémet, és visszatesszük a hűtőbe.
4. Miután megdermedt az egész, rákenjük a nyers csokiöntetet és kakaóvajjal, kakaóbabdarabokkal díszítjük.

smaklig måltid! :)

Vegán Tavasz Tekercsek

Hozzávalók a krémhez

• 1/2 bögre földimogyoróliszt*
• 1/4 bögre napraforgóliszt*
• 1/4 bögre szezámmagliszt*
• 2 evőkanál mustár (cukormentes)
• 4-5 evőkanál hidegen sajtolt olaj (én szezámolajat használtam)
• 1 teáskanál Himalája só

* A lisztek ne ijesszenek meg senkit, én is a jó öreg kávédarálón lisztesítettem ezeket a magvakat. Így olcsóbb. ;)

Elkészítés

1. Száraz összetevőinket összekeverjük.
2. Mustárral és szezámolajjal krémesítjük.
3. Megkóstoljuk.
4. Utósózzuk (ha kell).
5. Kenyérre, vagy tavasztekercsbe kenjük.

Hozzávalók a töltelékhez

• 1 db avokádó
• 1 fél uborka
• 2 db paradicsom
• 1 negyed jégsaláta
• 2 szál sárgarépa

További hozzávalók

• rizspapír**

** Kedvenc lelőhelyem, az Ázsia Bt. a Fővám téren van közvetlenül a vásárcsarnok melletti sarkon. Általában itt olcsóbban jutok hozzá a dolgokhoz. ;)

Tavasztekercs elkészítés

1. Előkészítünk egy tál langyos vizet. (akkora tálnyit, hogy a rizspapír beleférjen, és könnyedén ki tudjuk belőle halászni)
2. Veszünk egy rizspapírt (gondosan ügyelve rá, hogy valóban egy legyen).
3. Belemártjuk kb. fél percre a rizspapírunkat.
4. Vágódeszkánkra helyezzük, és megtöltjük mindenféle jósággal (úgy, hogy mind a négy oldalán maradjon annyi hely, hogy össze tudjuk hajtogatni anélkül, hogy a töltelék kihullana. Én három-négy (női) ujjnyi távolságot hagytam.)
5. Jobb és bal oldalról a töltelékre hajtogatjuk az immáron furcsa hajlékonysággal rendelkező rizspapírt.
6. Majd az alsó leffencset ráhajtjuk, a töltelékre, beszorítjuk alá óvatosan és végiggöngyöljük. 
7. Össze ragad magától, de kell neki egy kis idő. (Én úgy szoktam trükközni, hogy áthelyezem egy másik tálra a behajtással lefelé, hogy a saját súlya szorítsa le.)

Valahogy így kell majd kinéznie :)

Megj.: Ki is lehet sütni kevés kókuszolajon, nekem mindkét verzió nagyon ízlik, de inkább maradok a nyersnél.. :)

Kellemes alkotást, és eszegetést! :) 

Mókásmókusok

A receptet, amit találtam nem változtattam meg (nagyon). ;) (Az övé picit másképp néz ki: mindig van hova fejlődni :)) )



Ímé mádzsárul

• 1/4 bögre kakaópor 
• 2 evőkanál kókuszolaj 
• 3 db banán 
• 1/2 bögre goji bogyó, kókuszreszelék és földimogyoró 

Elkészítés

1. Daraboljuk föl a banánokat. 
2. Kenjük be csokimázzal (kakaópor és kókuszolaj keveréke). 
3. Forgassuk meg a kókuszreszelékes, földimogyorós, goji bogyós keverékben. 
4. Tegyük tepsire, vagy sütőpapírra, és hűtsük meg egy kicsit azt a csokis hátukat nekik, hogy még fincsibbek legyenek.

Hát tyhúúúúúúúúú!!!
Yammyammyaaammmm :))