A Jénai Kudarca és az Erdeigyümölcs Torta Esete :)

Elbukott nálam Jénai. Ha szépen (egészben) akarja kivenni az ember a szeleteket, illetve fincsi, mokány képeket akar az egészről készíteni, akkor ne, azaz NE ágyazza bele Jénaiba a tortát!!! 

Ergo: vennem kell egy tortaformát...

Még egy tipp, ha valaki másnap akarja lefotózni a tortát mert már este van és nincs reflektora, akkor vagy ne fotózzon ha jót akar magának (és másoknak), vagy legalább a banándíszt közvetlenül a fotózás előtt tegye rá, mert különben megszomorodnak kicsit.. Lehetetlen így jó fotót készíteni.. Ráadásul ez a Jénai úgy csúnya ahogy van :D

Viszont nagyon finom lett, úgyhogy íme a recept:

Hozzávalók

A tésztaréteghez

• 1/4 bögre mandulaliszt
• 1/4 bögre lenmagliszt
• 1/4 bögre tökmagliszt
• 1/4 bögre kókuszreszelékből készített liszt
• 2 evőkanál kendermagliszt
• ízlés szerint kakaópor (én szerintem 1/4 bögrényit simán beletoltam)
• 3 evőkanál kókuszolaj
• 1 bögre datolya

A gyümölcsréteghez

• 2 db banán (töltelékhez)
• 2 db banán (dísznek)
• 1 zacskó fagyasztott erdeigyümölcsmix (én még hozzáadtam egy kevés epret és kökényt)
• fél bögre mazsola
• agar agar (a zselésítéshez) (kb. egy marék porrá őrölve.) --> Ezt is az Ázsia Bt.-ben, a Fővám téren vettem. Nagyon megéri. Plusz egészséges. Itt egy link ha valakit érdekel, hogy miért is lehet jobb ez a választás. De Google jó barát.. ;)

Elkészítés

1. A datolyát forró vízzel felöntjük, hogy teljesen ellepje. Ázni és puhulni hagyjuk amíg a többi hozzávalót lisztté daráljuk. (ha van hiperszuper darálónk, akkor az áztatást puhítást ki is lehet hagyni és csak betesszük az összes hozzávalót a gépbe és összedolgoztatjuk.)
2. Nekem nincs ilyen gépem, úgyhogy az áztatott datolyát apró (nagyon apró) darabokra vágtam, majd összedolgoztam a többi hozzávalóval.
3. Körbeegyengetjük a tortaformába, hogy kb. mindenhol 4-5 mm-es vastagságú legyen. Ez lesz a "kádja" a tölteléknek. Mélyhűtőbe tesszük.
4. A mixet fölolvasztjuk és összekrumplipaszírozózzuk a többi hozzávalóval. 
5. Kivesszük a "kádat" a hűtőből és a fele tölteléket beletöltjük. Egy réteg banánkarikát helyezünk rá majd visszatesszük kicsit a hűtőbe. Amíg a fél tortánk fagyogat, addig rendet rakhatunk magunk után például miközben ropunk egy jót valami vidámra.
6. Miután kilihegtük magunkat, a maradék tölteléket is ráegyengetjük a tortára, és feldíszítjük a 4. banánnal.

お食事をお楽しみ下さい

tehát jó étvágyat :)

A Legek Zabkeksze :))

Hozzávalók

• másfél bögre nagy szemű zabpehely
• növényi tej
• fél bögre földimogyoró
• 1 bögre mazsola

Elkészítés

1. Megmelegítjük a növényi tejet (annyit, hogy mindet föl tudja szívni a zab)
2. Ráöntjük a zabra és hagyjuk ázni
3. Ha sikerül akkor a mazsolát feldaraboljuk a kávédarálóval, ha nem sikerül az sem gond
4. Összekeverjük a zabot a többi hozzávalóval.
5. Igen ragacsos lesz, úgyhogy vért verejtékezve kikupacoljuk a kisütőpapírozott tepsibe
6. Majd sütjük körülbelül 7 percet 180°-on hőlégkeveréses üzemmódban.

Egészségetekre: Smakelijk eten!

Epic Nyers Kókusz-Datolya Mini-Muffin

Ez egy saját recept immár :))

Az eddig kipróbált ötletek összegyúrása. Atom-finom lett sőt, Atomcsucserátor-Istencsászár-MegaAgyrobbantós-CsudaMuffinIstennő  :))))

Hozzávalók az aljhoz

• 7 evőkanál kókuszolaj
• 1 marék kókusz

Hozzávalók a töltelékhez

• 3 marék pörkölt, sótlan földimogyoró
• 2 evőkanál chia
• 1 bögre vízbe áztatott datolya
• 1 evőkanál kakaópor
• 1 csapott evőkanál kendermagliszt
• 3 evőkanál kókuszolaj

Hozzávalók a tetejéhez

• kókuszreszelék

Elkészítés

1. A kókuszolajat felolvasztjuk és elkeverjük a kókusszal. 
2. Muffin-formák aljába öntünk fél-fél centis rétegeket.
3. Hűtőbe tesszük amíg elkészítjük a tölteléket.
4. A töltelékhez a földimogyorót lisztté daráljuk.
5. Összekeverjük a száraz hozzávalókat, majd az apróra vágott datolyával és kókuszolajjal masszásítjuk.
6. Miután megdermedtek az aljak a muffin-formákban rányomkodunk egy-egy diónyi adagot.
7. A tetejére pedig kókuszt szórunk (nem kell sajnálni ;) )

Hát most nem tudok mást mondani...
Szívesen :D

Nyers Vegán Mini-Fagyitorta Rókapárnak :))

A kerámia Kardos Linda alkotása

Elkészítettem a Rókafiú Szülinapi Tortájának Miniatűr Próbáját, hogy az itthoniak is kapjanak belőle, hogy legyen róla fotó és főleg azért, hogy leteszteljem a receptet még mielőtt halandó tündérbogarak tányérjára szeletel a szülinapos egy-egy immár nagy adagot belőle. :) 

Hát nem csalódtam Emilyben. Ez egy tökéletes tortarecept  :)

Mivel 3 órát készültem utazni az óriásverzióval, ezért bebugyoláltam egy konyharuhába, hűtőtáskába tettem és kicövekeltem szintúgy konyharuhába csomagolt jégaksikkal, amit még beleszuszakoltam egy match-os hűtőtasakba. :))
Túlélte!!

Bepusziltuk :)

Íme a recept, amin ezúttal tényleg nem változtattam :D

A tésztához

• 1 bögre vízbe áztatott datolya (szerintem mehet bele több) 
• 1/2 bögre kendermagliszt 
• 1/3 bögre lenmag (egészben) 
• 3 evőkanál kakaópor 

Töltelékhez

• 3 fagyasztott banán 
• 1 bögre vízbe áztatott datolya 
• 2 bögre kesudió 
• 2 evőkanál kókuszolaj 
• 1 1/4 bögre víz vagy növényi tej (amennyi kell) 
• 1/4 bögre kakaópor 
• 2 evőkanál földimogyorókrém 

Dísznek

• Nyers csokiöntet 
• Földimogyorókrém 

Elkészítés

1. A tésztához a beáztatott datolyát apró darabokra vágjuk, és összegyúrjuk a többi hozzávalóval. A tortaformába nyomkodjuk és hűtőbe tesszük.
2. A töltelékhez összeturmixoljuk a hozzávalókat, a formába öntjük, és visszatesszük a hűtőbe.
3. Miután valamennyire megdermedt a teteje rákenjük a földimogyorókrémet, és visszatesszük a hűtőbe.
4. Miután megdermedt az egész, rákenjük a nyers csokiöntetet és kakaóvajjal, kakaóbabdarabokkal díszítjük.

smaklig måltid! :)

Mókásmókusok

A receptet, amit találtam nem változtattam meg (nagyon). ;) (Az övé picit másképp néz ki: mindig van hova fejlődni :)) )



Ímé mádzsárul

• 1/4 bögre kakaópor 
• 2 evőkanál kókuszolaj 
• 3 db banán 
• 1/2 bögre goji bogyó, kókuszreszelék és földimogyoró 

Elkészítés

1. Daraboljuk föl a banánokat. 
2. Kenjük be csokimázzal (kakaópor és kókuszolaj keveréke). 
3. Forgassuk meg a kókuszreszelékes, földimogyorós, goji bogyós keverékben. 
4. Tegyük tepsire, vagy sütőpapírra, és hűtsük meg egy kicsit azt a csokis hátukat nekik, hogy még fincsibbek legyenek.

Hát tyhúúúúúúúúú!!!
Yammyammyaaammmm :)) 

Körtés-Fügés-Quinoás Napkeksz

1 nagy körte
1 marék füge
1 marék quinoa vagy lenmag. 
(A quinoát érdemes előbb megfőzni)

Össze kell gyúrni és formára lapogatni, majd beletenni az aszalóba.
Ha valakinek nincs ilyen gépe, akkor a legkisebb hőfokra kell beállítani a sütőt és ott is elkészül kiválóan. :)

Kellemes eszegetést! :)

fehérke

A tányér Kardos Linda alkotása :)

Ismét egy This Rawsome Vegan Life recept :) 

Kicsit földúsítva. 

Hozzávalók

• 1/4 bögre kókuszvaj 
• 2 evőkanál kesudió krém
• 1 evőkanál földimogyoró krém
• 5 db beáztatott datolya
• 4 db füge
• kis marék beáztatott mazsola
• 1 teáskanál stevia (elhagyható)
• 3 teáskanál kakaópor
• Egy kevés vanília aroma
• himalájasó ízlés szerint

Elkészítés

1. Olvasszuk meg a kókuszvaj 1/3-át hogy kókuszolajjá változzon.
2. Öntsünk mini muffin-formákba fél-fél centit belőle, és tegyük be a hűtőbe, hogy megdermedjen.
3. A kesudió krémet és földimogyoró krémet én úgy készítettem, hogy ledaráltam őket, és szezámolajjal és kókuszolajjal pépes állagúra kevertem. 
4. Ehhez kell hozzáadni az apróra vágott fügét, mazsolát és datolyát, valamint a többi hozzávalót.
5. Összegyúrjuk és az immáron hűtőben dermedt kókuszolajra lapogatunk nem túl magas réteget belőle, majd visszatesszük a hűtőbe. 
6. Kis idő elteltével (elég 5-10 perc) ráöntjük a maradék kókuszolajat és visszatesszük a hűtőbe, hogy megdermedjen. 

Megj.: Lehet a kókuszolaj réteghez kókuszreszeléket keverni, hogy még gazdagabb legyen.

Megj.2: Ha megdermed és még látszik a kakaós réteg nem kell megijedni, rá lehet önteni még egy kis réteget és visszatehetjük, hogy ismét megdermedjen.

Yamm :)

NapSnickers

A háttérben fehérke készül lelkesen :)

Az ötlet This Rawsome Vegan Life-tól ered. Egy picit meg kellett változtatnom az összetevőket és így az elkészítést. 

Hozzávalók

Vékony Nugát réteg (2mm):

• 1/2 bögre rizsliszt 
• 1/4 stevia
• 1 bögre mandulapehely
• kókuszolaj hogy összeálljon

Vastag Karamell réteg (0,5-1cm):

• 1 bögre datolya és víz ami belepi
• himalájasó ízlés szerint
• 1/2 teáskanál vanília aroma
• 2 evőkanál olvasztott kókuszolaj
• földimogyoró

Csokoládébevonat:

• fél bögre kakaópor
• 1/4 bögre stevia
• 1 teáskanál vanília aroma

Elkészítés

1. Összekeverjük a hozzávalókat, megformázzuk belőle az aljakat sütőpapírra, és a hűtőbe rakjuk.
2. A karamellkrémhez az áztatott datolyát apró darabokra vágjuk, és a többi hozzávaló segítségével masszásítjuk.
3. A hűtőben lévő aljakra kenjük, és fél földimogyorókat sorjázunk végig a tetejükön. Kicsit belenyomkodjuk a krémbe.
4. Kivesszük a hűtőből az aljakat, körbekenjük csokoládéöntettel, és visszarakjuk megdermedni. 

A tányér Kardos Linda alkotása :)

Édesapám fél pillantás alatt eltüntetett hármat, szerintem ez elmondja, hogy hogyan sikerült ;)

Prijatno!:
ami bosnyákul azt jelenti, jó étvágyat! :)

goji bogyós szexi müzli

A gyönyörű mesetálat Tömösközi Ágnes kerámikus készítette :)

Ezt a receptet This Rawsome Vegan Life-nál találtam és mivel tökéletes volt, ezért nem változtattam rajta túl sokat. Mindenki falta. A legnagyobb húsevők is. :)

A recept magyarul:

A müzlihez:

• 1 bögre dió
• 1/3 bögre chia mag
• 1/3 bögre lenmagliszt
• 1/3 bögre kendermag
• 1/4 bögre kakaóbab
• 1/4 bögre kókuszreszelék
• 3/4 bögre tökmagpumpkin seeds
• 1/2 bögre mazsola
• 1 bögre datolya
• 1-2 teáskanál kókuszolaj

A csokikrémhez:

• 3/4 bögre kakaópor
• 1/3 bögre kókuszolaj
• 4-5 kanál stevia

Elkészítése

1. A száraz összetevőket meg kell darálni. (A lány mindegyikből hagyott egy kicsit, amit nem darált meg) 
2. Majd hozzá kell adni a mazsolát és a datolyát. Ha van, aki olyan szerencsés, hogy van hozzá igazán jó darálója, akkor az bizony mázli (én szerencsésen kipurcantottam egy darálót - de már pont kész voltam). Ha nincs, akkor a mazsolát én beáztatnám, a datolyát apró-apró darabokra vágnám, és úgy gyúrnám össze a száraz összetevőkkel illetve a kókuszolajjal.
3. Betesszük a hűtőbe kb. 3/4 órára. 
4. Rákenjük a csokikrémet.
5. Visszatesszük a hűtőbe. 

Megj.: Díszítéshez bármit lehet használni, én most a Goji Bogyót próbáltam ki. Nagyon jól néz ki, és nagyon hasznos növény. No meg afrodiziákum. Tehát állítólag libidó barát ;) mint a fahéj :)

Megj 2..: a hűtőben jó tárolni, mert szeret olvadni, de nem vészes. 

Mint látjátok, nincs benne cukor, se liszt és meg sincs sütve. Sőt a stevia gombaevéséről híres, a goji bogyó pedig fogyaszt is. Ami azt jelenti, hogy bátran lehet fogyasztani, mert nem káros (sőt), tehát nem hízik tőle az ember lánya, sőt! Ez a legjobb PMS müzli a világon. ;))

Illetve láthatjátok, hogy igen különleges összetevőkből áll. Ez nem teszi drágává. Kiszámoltam és egy szelet 50 Forint! :)

Dobrú chuť! :)

mandulapalacsinta

Találtam egy csudálatos receptet a Pinterest-en keresztül a fittnádcukron amit a következőre változtattam.


hozzávalók

• három bögre mandulabél

• egy evőkanál lenmagliszt

• fél teáskanál himalájasó

• fél teáskanál szódabikarbóna

• háromnegyed bögre szójatej/rizstej/mandulatej/kókusztej

• kettő evőkanál olívaolaj/ kókuszolaj/ növényi vaj

• keserű-mandula aroma

Tetejére

• fahéj

• nádporcukor

Egy leheletnyit leegyszerűsítettem, de még így is
hihhetetlenül, isszonyatosan, észbontóóan finom lett.

A tetejére fahéjat és nádporcukrot szórtam és 
jóízűen befaltam az egészet. 

Így nézett ki:

és így kell elkészíteni

1. ledarálod a lenmagot hogy lenmaglisztet kapj
2. ledarálod a mandulabelet hogy mandulabél-                       lisztet kapj
3. összekevergéled a hozzávalókat
4. kisütöd vagy szőlőmag vagy kókuszolajban.

EgészSégetekre! 

Hammm

gyümölcstócsni, tócsi, kremzli, cicege, görheny, prósza, pacsni, krumplilatke, krumplislepény, burgonyafánk, szvápcsák,

.





imígyen fog kinézni

Almás-fahéjas tócsni

• 3-4-5 darab alma (attól függ mekkora)
• 1-2 evőkanál kukoricakeményítő
  
• 10 dkg kukoricaliszt
• fahéj
• 1/2 citrom leve
• vaníliaaroma (kb. egy evőkanálnyi)
  
• mazsola (amennyi belefér)
• víz
• 2 ek. méz (helyettesíthető több cukorral, agavé sziruppal, sztíviával, stb.)
• 3 ek. nádcukor (stevia)
• margarin a sütéshez

1) reszeld le az almát
2) keverd össze mindennel.. (valamennyire összeállós állagúnak kellene lennie)
3) ugyanúgy süsd ki, mint a tócsnit csak ezt margarinon.

megj.:

én legelőször ugyanúgy sütöttem ki mint a tócsnit, de nem passzolt hozzá az olaj íz, úgyhogy ezért találtam ki az utóbbit.. de ha van valakinek valami fantasztikus, ultramodern, triplán teflonos serpenyőszerű alkalmatossága, akkor abban is lehet de OLAJ NÉLKÜL!

jó étvágyat ami azt jelenti:

hyvää ruokahalua

Ó! Csinta

Hozzávalók

• két bögre zabpehelyliszt
• negyed bögre zabpehely
• 2,5 evőkanál méz (vagy agavé szirup, sztívia, nyírfacukor, stb.)
• mazsola amennyi belefér (ízlést követve)
• 2 púpozott kávéskanál fahéj
• kb. egy bögre szójatej (amennyitől nem teljesen folyós de már nem teljesen szilárd állagú lesz.. amerikai palacsinta szerű állag .. lehet kísérletezni ;))

Elkészítés

1. Öblítsd le, majd áztasd be a mazsit egy kis időre.
2. A belevalókat keverd össze valamiben.
3. Evőkanálnyi kupacokat serpenyőben forró olajon süsd ki.
4. Edd meg! :) Mi feldaraboltunk, morzsáltunk egy fél tábla 70%-os étcsokit és rászórtuk.

Az egész azzal kezdődött, hogy Kála zabtejet akart készíteni.. (még nem jött össze akkor) de a lényeg, hogy a maradék liszttel kezdeni akart valamit, hát ez lett belőle. Eleinte sütés nélkül majszoltuk a leleményt. Ő ánizzsal fűszerezte, én pedig áttértem a fahéjra..
Majd egy verőfényes délután megkérdezte: Miért nem sütjük ki?
én meg azt válaszoltam: Én is erre gondoltam..
Rohantunk a konyhába és sikerült :)

Csé találmánya volt az ami top 10 - essé tette a csodát.
néhány szem epret (10 db) teljesen pépessé tett és kb fél evőkanál mézzel összekatyvaszolt. ezt tettük a tetejére a csokinak amit az ócsacsintára tettünk

Bon Appetit!