Gyors tej és tojásmentes (mézes)

.

• 20 dkg teljes kiőrlésű rozsliszt
• 6 dkg nádcukor
• 2,5 ek. akácméz (több cukorral helyettesíthető)
• kb. 1/2 dl  szójatej, víz, rizstej, zabtej (amivel jólesik), én alpro soyát szoktam használni. Az önmagában is nagyon finom..De sütiket bármilyen szójatejjel, vagy akár vízzel össze lehet dobni.
• 1 csapott kk. szódabikarbóna
• 1/2 tk. gyömbér
• 1 tk. fahéj
• 1/2 tk. szegfűszeg

1. A liszttel összekeverjük a fűszereket és a cukrot.
2. A keverékhez hozzákanalazzuk az akácmézet. Ha az akácmézet cukorral helyettesítjük, valószínűleg több soyatejre lesz szükség.
3. A soyatejjel tésztává gyúrjuk.
4. Sütőpapírral bélelt tepsire adagoljuk (kb 2cm x 2cm-es összelapított golyók), és előmelegített sütőben készre sütjük.

Tettem bele még egy teáskanál mézeskalács fűszerkeveréket is, a teljesség kedvéért..
Miután pedig kihűlt, olvasztott étcsokiba mártott tetővel a legfinomabb... (A Tibi étcsokit a gluténallergiások is ehetik.)

DE: csak azoknak ajánlom akik szeretik a tömény édes sütiket.. Mert annak nagyon jó.. Ha más szempontból nézzük akkor csak a Tibivel tökéletes és akkor is csak egy két darab egyszerre.. :))

.

.